黄油芝士年糕的做法

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黄油芝士年糕的做法

黄油芝士年糕，是一款充满浓郁奶香与香滑口感的美食。制作时，首先将糯米粉与黄油、牛奶混合均匀，搅拌成无颗粒的面糊。接着，在锅中烧热适量的糖，然后倒入面糊，小火慢慢煎熟。

待年糕底部金黄酥脆时，撒上切碎的芝士，再继续煎至芝士融化且均匀覆盖在年糕上。将年糕装盘，撒上一些白糖或肉桂粉，即可享用。

这款年糕的制作过程虽然简单，但口感却非常棒。黄油的香醇与芝士的浓郁完美融合，再加上糯米的软糯，让人回味无穷。适合在寒冷的冬日里品尝，既能暖胃又能满足味蕾。快来试试吧！

黄油芝士年糕的做法

黄油芝士年糕是一道美味的冬季甜点，适合家庭聚餐或朋友聚会。本文将为您提供详细的黄油芝士年糕做法，让您在家轻松制作出这道美味的佳肴。

食材准备

在开始制作之前，请确保您已经准备好了以下食材：

- 糯米粉：200克

- 黄油：50克

- 芝士（可选）：50克

- 细砂糖：60克

- 牛奶：100毫升

- 鸡蛋：2个

- 香草精：1茶匙（可选）

- 盐：适量

制作步骤

以下是制作黄油芝士年糕的详细步骤：

1. 准备模具：将年糕模具涂抹一层薄薄的黄油，防止粘连。

2. 混合糯米粉：将糯米粉过筛，加入细砂糖和适量的盐，搅拌均匀。

3. 加热牛奶：将牛奶加热至微温，加入黄油，搅拌均匀。

4. 混合干粉与液体：将混合好的糯米粉倒入加热的牛奶中，搅拌成无颗粒的面糊。

5. 过滤面糊：将面糊过滤，去除颗粒，确保年糕口感细腻。

6. 加入鸡蛋和香草精：将鸡蛋打散，加入面糊中，搅拌均匀。如喜欢，可以加入1茶匙香草精增加风味。

7. 倒入模具：将面糊倒入涂抹了黄油的模具中，八分满即可。

8. 烘烤年糕：将模具放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤20-25分钟，直至年糕表面金黄。

9. 添加芝士：在年糕烤好后，将其从烤箱中取出，撒上适量的芝士，继续烘烤至芝士融化且呈金黄色。

10. 冷却切片：将烤好的黄油芝士年糕取出，放置在烤架上冷却。待其完全冷却后，用刀切成适当大小的块状。

小贴士

- 确保所有材料在室温下进行，以便更好地混合。

- 烤箱预热至适当温度，有助于年糕烤制出更好的口感。

- 根据个人口味，可以适当调整砂糖和黄油的用量。

现在，您已经掌握了黄油芝士年糕的制作方法，赶快尝试在家制作这道美味的冬季甜点吧！祝您制作成功，享受美食带来的愉悦时光！

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