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“洋葱炒腊肉”是一道家常美味，深受人们喜爱。制作这道菜首先需要准备新鲜的洋葱和腊肉。将腊肉切成薄片，洋葱去皮后切成丝。热锅凉油，下入腊肉片煸炒至出油，然后加入洋葱丝继续翻炒。洋葱的清甜与腊肉的咸香相互融合，产生独特的风味。在炒制过程中，还可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、料酒等，以提升整道菜的口感。当洋葱变得透明、腊肉熟透时，即可出锅装盘，一道色香味俱佳的洋葱炒腊肉就完成了。这道家常菜简单易学，营养丰富，是家人团聚时的美味佳肴。
洋葱炒腊肉的家常做法视频
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洋葱炒腊肉
所需材料：
1. 腊肉：150克
2. 洋葱：1个
3. 大蒜：3瓣
4. 生抽：1汤匙
5. 老抽：1茶匙
6. 盐：适量
7. 糖：1茶匙
8. 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材：
- 腊肉提前用温水泡发，切成薄片。
- 洋葱去皮，切成丝。
- 大蒜拍扁，切成蒜末。
2. 炒腊肉：
- 热锅凉油，油温五成热时放入腊肉片，小火煸炒至微卷。
- 加入切好的大蒜末，继续煸炒出香味。
3. 炒洋葱：
- 放入洋葱丝，大火快速翻炒至洋葱变软并散发出香味。
4. 调味：
- 加入生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味调整比例。
- 快速翻炒均匀，使洋葱和腊肉充分吸收调料的味道。
5. 出锅装盘：
- 炒匀后，尝一下味道，如果需要可以再调整盐量。
- 关火，将洋葱炒腊肉盛入盘中即可享用。
希望这些步骤能帮助您轻松制作出美味的洋葱炒腊肉！如果您想观看视频教程，可以在视频网站上搜索“洋葱炒腊肉家常做法”或相关关键词，找到合适的视频进行学习。
洋葱炒腊肉的家常做法
洋葱炒腊肉是一道美味的中式菜肴，主要材料是洋葱和腊肉。以下是家常做法：
材料：
- 洋葱：1个
- 腊肉：100克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 洋葱去皮后切成细丝。
- 腊肉切成薄片或小块。
- 大蒜切片，姜切丝。
- 青椒和红椒去籽后切成丝。
2. 焯水腊肉（可选）：
- 将腊肉放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒。
- 大火烧开后撇去浮沫，转小火煮5-10分钟。
- 捞出腊肉沥干水分，备用。
3. 炒腊肉：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腊肉片翻炒至微卷。
- 加入姜丝和大蒜片继续翻炒出香味。
- 倒入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
4. 炒洋葱：
- 将洋葱丝倒入锅中，快速翻炒至洋葱变软。
- 加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒均匀。
5. 调味：
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 翻炒均匀后，继续炒至所有食材熟透。
6. 出锅：
- 关火，将洋葱炒腊肉盛入盘中即可享用。
小贴士：
- 腊肉本身有咸味，炒制时可以适当减少盐的用量。
- 洋葱和辣椒的炒制时间不宜过长，以免炒焦影响口感。
- 可以根据个人喜好调整配料和调料的用量。
这道菜色香味俱全，腊肉的咸香与洋葱的清甜相互映衬，非常下饭。
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