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鱿鱼圈炒黄豆
简介：
鱿鱼圈与黄豆的完美结合，鲜美中带着一丝嚼劲。鱿鱼的鲜美与黄豆的香糯相互交融，让人回味无穷。
所需材料：
鱿鱼圈适量，黄豆100克，青蒜苗少许，姜片适量。
所需工具：
炒锅，铲子。
步骤：
1. 黄豆提前浸泡，鱿鱼圈洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片炒香。
3. 放入鱿鱼圈翻炒至变色。
4. 加入黄豆继续翻炒。
5. 加入青蒜苗调味，炒匀即可出锅。
提示和建议：
炒制过程中需注意火候，避免过火影响口感。
烹饪时间：约10分钟。
分量：2-3人份。
这道菜色彩鲜艳，营养丰富，是一道下饭的好菜。
鱿鱼黄豆汤做法
鱿鱼黄豆汤的做法如下：
所需材料：
1. 鱿鱼500克
2. 黄豆200克
3. 姜片5片
4. 葱2根
5. 料酒适量
6. 盐适量
步骤：
1. 将鱿鱼洗净，去掉内脏和膜，切成适当大小的条状。
2. 黄豆提前浸泡一晚，泡发至熟软。
3. 烧一锅热水，将鱿鱼焯水，捞出备用。这一步可以去除鱿鱼的腥味。
4. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
5. 加入料酒，炒匀后倒入泡发好的黄豆，翻炒均匀。
6. 倒入足够的水，大火烧开后转中小火煮30分钟。
7. 加入焯好水的鱿鱼，继续煮10-15分钟，让鱿鱼充分吸收汤汁。
8. 醉后加入适量的盐调味，煮沸后即可关火，盛入碗中享用。
注意事项：
1. 鱿鱼焯水时可以加入一点料酒，这样可以去除腥味。
2. 黄豆需要提前泡发，泡发时间根据黄豆的大小而定，一般需要2-3小时。
3. 煲汤时火候要掌握好，避免烧干或者烧焦。
4. 醉后加盐调味，以免盐分过早摄入过多影响健康。
鱿鱼圈炒黄豆的做法
鱿鱼圈炒黄豆是一道美味的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作鱿鱼圈炒黄豆的基本步骤：
所需材料：
1. 鱿鱼圈 500克
2. 黄豆 200克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1茶匙
12. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将鱿鱼圈洗净，黄豆提前浸泡，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 炒黄豆：锅中加入适量的食用油，油热后加入浸泡好的黄豆，小火慢慢炒至黄豆变软，捞出备用。
3. 炒鱿鱼：锅中加入适量的食用油，油热后将鱿鱼圈放入锅中，中火快速翻炒，待鱿鱼圈变色后，加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，继续翻炒均匀。
4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让鱿鱼圈充分吸收调料的味道。
5. 加入黄豆：将炒好的黄豆倒入锅中，与鱿鱼圈一起翻炒，让黄豆充分吸收鱿鱼圈的美味。
6. 出锅：醉后加入大葱段，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
这道鱿鱼圈炒黄豆色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
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